「江戸べったら漬」は国産大根を低温でじっくり、丹念に漬け込み、素材本来の風味を生かす為、ザラメ砂糖と米、米こうじで仕上げた逸品です。
パリパリの食感とさっぱりとした後味が特徴です。
《食べる際にはたくあんを切る場合の3倍程に切るのが定法》